おくちも
こころも、
美味しいひととき。

四季のよろこびを、
あなたと、
あなたの大切な方へ。

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ふっくり、しっとり、丁寧に焼き上げた今どら

ふたわの包装

WRAPPING

お菓子とキモチを包みます。
1つ1つ丁寧に、思いを込めてお包みしております。

今八ふたわについて

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季節によってお菓子の種類も変わるので、ぜひ見た目と味を一緒に楽しんでみてください。

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今八ふたわ

〒700-0975
岡山県岡山市北区今八丁目五番八号
TEL:086-241-4210
営業時間:朝9時〜夕6時
定休日:日・月曜日

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  • 〜ふたわっふる〜

    ただただ美味しいクリームができたので、こさえました!

    和三盆糖+クリームチーズ+生クリーム…

    そして粒あん。

    どら焼きにクリーム挟んだだけじゃない?だけじゃない!

    食べておいた方が良いですよ!

    #今八ふたわ #和菓子
  • 〜△焼 ラムレーズンの桃山〜

    突然ですが、ふたわのギフトは○△□と楽しめます。

    ふたわのお菓子で、△の焼き菓子…

    ベースは桃山と言いまして、あんこに、卵とお餅の粉を加えたものになります。「桃山」と言う名前は京都の桃山焼(陶器)に焼き色が似ているからだとかなんだとか…(諸説有)

    ふたわの△の焼き菓子シリーズはお酒のシリーズでもありまして、秋は「ラム」です(次の冬はブランデー)。生地の中のあんこには、しっかり漬け込んだ自家製のラムレーズンを加えて、中も外もしっかりラム…

    大人は食べておいた方が良いですよ!

    #今八ふたわ#和菓子 #お歳暮
  • 〜お正月の準備です〜

    現実には全くないのですが、サボるスタッフを怒る夢をよく見ます。自分に対してなのかも…

    お菓子に戻ります。

    少し早いのですが、お正月のお菓子の予約を承っております。

    受け取り期間が12月14日〜となっております!ホームページから見ることができますので、是非お目通し下さい!

    詰め合わせの一つ。
    お正月にあった方が良いですよ!

    「迎春菓子」

    和菓子では棒状のお菓子を「棹菓子」と呼んだりします。
    ふたわの「迎春菓子」は干支の兎を意匠した「棹菓子」です。
    二層の下側は蒸し羊羹。柚子をたっぷり加え、ふくよかな香りあふれます。隠し味にスパイスを加えているのですが、柚子の香りを邪魔することなく良いアクセントになりました。上側の層は軽羹。鹿児島のお土産などで有名な山芋を使って作るお菓子です。もっちりとして一緒に食べると蒸し羊羹の層との対比が絶妙です。
    新しい年をみんなでお菓子を囲んで…

    「ふたわの新年のお干菓子」

    初春おかき 甘くないお菓子もいかがでしょう。カリッとサクサク!亀と梅のデザインで梅にはザラメもあしらっています。

    紅白琥珀 シャリッとした表面、中はみずみずしい。ふたわの琥珀はそのバランスが大切だと思っています。おめでたいお正月には赤色のいちご、白色のシャンパン、色合いだけでなく味わいも華やかに…

    ふくかりんとう カジュアルながらも食べ始めると止まらない細口のかりんとう。
    いちごと甘酒のふた味はついつい手が伸びてしまいます。

    内容
    迎春菓子 1本
    ふくかりんとう・初春おかき・紅白琥珀 各1個

    〈新春のお干菓子 内容〉
    ・初春おかき (亀と梅)
    ・紅白琥珀(いちごとシャンパン味 各2個)
    ・福かりんとう(いちごと甘酒味)

    お日持ち 迎春菓子 7日間
         ふたわの新年のお干菓子 2月末迄

    #今八ふたわ #和菓子#お正月
  • 〜亥の子餅〜

    もう、ストーブ要ります…

    「亥の子餅」は茶道で11月になると「炉」で火を焚くので、防火の為なのか、陰陽五行で水を司る「亥」がモチーフ。小豆の新豆の時期でもあるので、小豆を炊いた汁でお餅を作っています。+金胡麻をローストして加えており、素朴ながら美味しいお菓子…

    本来は11月最初の「亥の日」のお菓子なのですが、小豆の美味しさを存分に味わえるお菓子ですので11月中、ご用意しようと思っております!

    食べておいた方が良いですよ!

    #今八ふたわ #和菓子#亥の子餅
  • 〜今どら〜

    今年もまたギックリ腰になりましたよ…

    お菓子に戻ります。

    お店を始めてどころか、和菓子に携わって以来初めて、粒あんの炊き方を変えてみました。(ほんの少しの変化ですけど)アップデイト中!

    食べておいた方が良いですよ!

    #今八ふたわ #和菓子 #今どら
  • 〜ふわかぼちゃ〜

    ハロウィンもやっております。

    #今八ふたわ #和菓子 #ハロウィン
  • 〜栗のお菓子〜

    宣伝です!
    @okayamatakashimaya 岡山髙島屋さんでふたわの秋のお菓子を置いてもらっております!

    お菓子に戻ります。

    ふたわの栗のお菓子。(左より)

    上生菓子「山土産(やまづと)」
    小豆のコナシとキントン製

    栗大福
    渋川栗が一粒入った大福。
    お餅のもっちり。栗のほっくり。

    栗きんとん
    細かめ、荒めに漉しわけて仕上げています。栗の香りをふんだんに感じる、栗らしい栗そのもののお菓子。

    秋ですよ!
    食べておいた方が良いですよ!

    #今八ふたわ #和菓子
  • 〜小豆ツアー〜

    和菓子屋ですので、小豆を農家さんの所に見に行って来ました!

    1枚目 小豆の花
    2枚目 鞘になっているところ
    3枚目 鞘から出したところ
    4枚目 眺めているところ

    鞘から出したばかりの小豆は思っているより柔らかです。

    生産者さんとお話もでき、ちょっと情熱大陸ですよ!
    ありがとうございました!

    #今八ふたわ #和菓子#小豆
  • 〜臨時休業〜

    明日19日は台風の影響により臨時休業といたします。どうぞよろしくお願いします。

    代わりに22日営業いたします。
    #今八ふたわ #和菓子#台風
  • 〜ふたわのおはぎ〜

    今日、明日、明後日(18〜20日)営業します。ですが、19日は台風の影響次第となりますのでご了承下さいませ。

    お菓子に戻ります。

    今日より「おはぎ」を始めます。お菓子屋仲間で話をしていると、「和菓子屋のあんこを食べてみて欲しい」と言う思いが強くあります。量販店やとても日持ちのするお菓子と違う、和菓子店のこだわりのあんこ…

    そのあんこをシンプルに味わえるおはぎ。ふたわではこしあん、粒あん、金胡麻きな粉(粒あん)の3種類です。

    「やっぱり違うな」と思っていただきたいです。

    #今八ふたわ #和菓子#おはぎ
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