それは凝縮された芸術品

見かけはコロンとシンプルですが、
その中に造形の美しさや奥ゆかしさ、
そして四季の彩を詰め込んでいます。
それはまるで小さな芸術品のようです。

今八ふたわについて

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季節によってお菓子の種類も変わるので、ぜひ見た目と味を一緒に楽しんでみてください。

ふっくり、しっとり、丁寧に焼き上げた今どら

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今八ふたわ

〒700-0975
岡山県岡山市北区今八丁目五番八号
TEL:086-241-4210
営業時間:朝9時〜夕6時
定休日:日・月曜日

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  • 〜氷もち season1〜

    先日、スタッフより誕生日のお祝いいただきました!やっぱりいただくと嬉しいですよ!

    お菓子に戻ります。

    少し早いのですが、本日より氷もちはじめます。
    ご存知ない方にご紹介です!
    一言で言いますと、和風アイスキャンディです。葛餅がベースになっておりまして溶けても流れてしまう事はありません(少し形崩れはします)。また再冷凍して召し上がって下さい!

    種類は6種類。(定番4種+季節限定2種)

    season1のお味は…
    ・小豆
    ・いちごきいちご
    ・みるく
    ・抹茶
    ・あんず
    ・青梅
    となります!

    (写真はあんずです)

    #今八ふたわ #和菓子#氷もち
  • 〜母の日〜

    あった方が良いですよ!
    ほんの少ししかないので、お早めに!

    #今八ふたわ #和菓子#母の日
  • 〜こどもの日〜

    柏もち、大人も食べておいた方が良いですよ!

    品切れてしまっていたのですが、ほんの少しだけ、上生菓子(こいのぼり、兜)追加でお作りました!

    粽、春の清々しさを感じる、僕も子供の時から好きなお菓子です。

    #今八ふたわ #和菓子#こどもの日 #柏餅 #粽
  • 〜子供の日のお菓子〜

    GW、3、4、5日のお菓子です。

    ・柏もち(こしあん、よもぎの粒あん)
    ・粽
    ・レモンクリームチーズ餅
    ・抹茶ぷりん
    ・上生菓子 こいのぼり・兜

    ふたわの生菓子は今の時代感と季節毎の味わいを心がけているのですが、上生菓子はお茶時にも使っていただく為、クラシックなお菓子をお作りしています。
    鯉のぼりは練切。中はこしあんです!兜は鹿の子。中に道明寺(お餅)も入っています!

    初節句などにもピッタリです!

    #今八ふたわ #和菓子#こどもの日
  • 〜レモンクリームチーズ餅〜

    GW初日ですが、ふたわは営業してますよ!GWは5日まで休まず営業しております!(写真2枚目)

    お菓子に戻ります。

    レモンあんとお餅、レモンとクリームチーズを加えたシャンティ(ホイップクリーム)。今日は涼しいですが、ちょっと暑い日なども、冷やしてサッパリ、爽やかに食べれる餅菓子を作りました!

    鮮度保持の為、冷凍でお渡ししてます!30分程常温で食べ頃です!

    #今八ふたわ #和菓子#レモン #GW
  • 〜ありがとうどら〜

    5月8日(日)は母の日です!

    今年は花屋さんのKIITOSlabさん @kiitoslaukku20090125 に無理を言ってお花をご用意していただきました!素敵です!ラッピングに点字をあしらった紙使うなんて…

    ふたわの「ありがとうどら」とセットで販売しております!

    ありがとうどら+feat.KIITOSlabフラワー(税込)1,980円

    お渡し期間:5月7日(土)~8日(日)
    ご予約締め切り日:5月5日(木)

    数に限り(30セット)がございますので、予約しておいた方が良いですよ!電話で承りますよ!

    ※カーネーションの品種、変わる場合がございます。

    #今八ふたわ#和菓子#KIITOSlab#花屋#母の日
  • 〜柏もちを作っています〜

    最近は柏もちばかり作っています!

    食べておいた方が良いですよ!

    #今八ふたわ #和菓子#柏もち
  • 〜柏もち〜

    4月より、20歳の男の子がスタッフとなりました。色々揺らいだりする事もあるだろうけど…頑張って欲しいです!

    お菓子に戻ります。

    かしわ餅始めます!

    ふたわのかしわ餅は蛤(はまぐり)形です。一つ一つ手を合わせるようにして仕上げます。白はこしあん。よもぎはつぶあん。柏の葉は食べれませんが、良い香りがしますし、新芽が育つまで古い葉が落ちないので子孫繁栄の由来もあります。

    GWなどはとても混み合います。「前日の17時迄にお電話でご予約いただくと柏もち一つ10円引」とさせていただきます。

    2枚目は「和糖ぷりん」。

    #今八ふたわ #和菓子#かしわ餅
  • 〜クリームチーズ子餅〜

    アマビエとマリトッツォはどこに行ったのか…

    お菓子に戻ります。

    粒あんとクリームチーズを求肥で包みました。それだけだと、どうも重い感じがするので、清涼感が欲しいなと思い、和のハーブの木の芽を加えました!木の芽の爽やかさとクリームチーズのコク、粒あんのまろやかさ…冷やして食べると尚美味しい…
    とりあえず、柏もちまでの短い期間(22日まで)の限定商品です(予定)!

    少し長いのですが、和菓子の話…
    大福とかのお餅なのですが、ふたわでは「求肥」と「大福生地」に分けています。
    「いちご大福」などは「求肥」。少し砂糖がしっかりめで、もっちり+口溶けが良く、いちごとのバランス良。きび団子はこれに近いと思います。
    「豆大福」などは「大福生地」。しっかりとした口当たりは、砂糖控えめで逆にお塩を加えたり…お餅の歯ごたえが豆とのバランス良。

    他にもお餅にメレンゲを加えた「雪平」などもあります。

    因みに現在のふたわでは「やきもち」が大福生地で、「クリームチーズ子餅」が求肥です。

    食べ比べといた方が良いですよ!

    #今八ふたわ #和菓子#クリームチーズ
  • 〜抹茶ぷりんと今どれーぬ〜

    ヒートテックが要らない季節に…

    お菓子に戻ります。

    ふたわの抹茶ぷりんは、寒天、葛で食感を仕上げています。とろりとふるふるを、足して割ったような…お抹茶の新緑の味わい。上には黒糖ソース。

    不思議もちもち食感の今どれーぬ。
    この時期はプレーン。是非!日持ちもするので手土産にも!

    #今八ふたわ #和菓子 #春#手土産
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